写给自己看的芋儿鸡食谱

作者： cocoannyw

每道菜都有好多种不同的做法，重要的是多看几种做法，总结出适合自己的材料和步骤都比较简单的做法。最近喜欢看视频学做菜，芋儿鸡的做法是结合了好看视频上最美家常菜和三德子美食的芋儿鸡。

用料

• 仔鸡 半只
• 芋儿 一斤半
• 姜葱蒜 少许
• 花椒 少许
• 郫县豆瓣 两勺
• 泡姜泡海椒 少许
• 八角 一个
• 桂皮 很小一片
• 当归 很小一片

写给自己看的芋儿鸡食谱的做法步骤

步骤 1

仔鸡斩块焯水沥干

步骤 2

锅烧热，下油，放入花椒、姜葱蒜炒香，捞出，放入郫县豆瓣炒香，放入仔鸡块翻炒，加入泡姜泡海椒炒出味。

步骤 3

放入水，加入八角桂皮当归，烧开，加入盐、生抽、糖调味

步骤 4

大火烧开转小火，炖40分钟，加入芋儿再炖半小时。我顺手把自己泡好的香菇放进去了，不用放香菇。

步骤 5

大火收汁装盘

写给自己看的芋儿鸡食谱的小贴士

豆瓣、泡姜泡海椒和当归是菜的灵魂。

菜谱创建时间：2020-05-04 12:12:23