四川酥肉

作者： 燕旎的厨房

过年老妈最爱做挺多酥肉，炸着吃，煮菜苔都很好吃。今天我老公馋酥肉了，晚餐就做酥肉吧

用料

• 前腿肉 300克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 2-3克
• 白胡椒粉 0.5克
• 土豆淀粉 50克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 甜酒 2勺

四川酥肉的做法步骤

步骤 1

我用的前腿肉，切厚片，加白胡椒粉，花椒面，盐 腌制一会。

步骤 2

用料理机加少许水葱姜榨汁，过滤留下葱姜水，不过滤也行。

步骤 3

葱姜水里加2个鸡蛋，50克土豆淀粉，再加一点花椒面。搅拌均匀，颜值30分钟。更加入味。

步骤 4

一块一块炸至金黄色捞出。

步骤 5

美味不用等，开吃了喔

菜谱创建时间：2020-05-04 11:15:51