墨西哥饼卷

作者： 开心Yu

第一次制作，根据原方子有改动，记录方便自己下次制作和改善。

用料

• 饼卷用料
• 中筋面粉 克 200
• 温水 克 105
• 盐 克 3
• 油 克 4
• 馅料（根据自己喜好添加）
• 生菜 适量
• 鸡排 一块
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 适量

墨西哥饼卷的做法步骤

步骤 1

将温水（不要一次将水量倒完），盐和油加入面粉里，揉成如图光滑面团。然后放进碗里静置大概30分钟。 静置完毕，搓成条形，然后分六个面团，大概50克一个，然后将面团擀圆（我没拍照了，就按自己能力尽量擀圆吧，我擀了六张就两张比较圆点，哈哈）

步骤 2

擀圆擀餐就用不粘锅煎一下，中火（我是用电磁炉）煎到鼓泡就翻另一面煎，时间不要太长，这个自己控制，因为每个人擀得面饼薄厚度不一样。 煎好面饼就盖上保鲜膜。

步骤 3

可以放自己喜欢的馅料了😘

步骤 4

成品图来一个

墨西哥饼卷的小贴士

1、原方子是有加酵母的，但我这次做没有加试试口感，感觉还需要改善。 2、油可以用橄榄油，色拉油，玉米油都可以，煎时不用再放油了。 3、面饼要擀薄点

菜谱创建时间：2020-05-04 10:23:58