家常香辣小龙虾

作者： 果果麻麻130131

用料

• 盐适量 克
• 姜五 片
• 葱两颗
• 啤酒1 瓶
• 蒜 十瓣
• 料酒1 勺
• 小米辣3根
• 香菜两棵
• 芹菜两根 干
• 红油豆瓣酱一勺
• 糖5克
• 鸡精或味精少许
• 小龙虾2 斤
• 白胡椒粉少许
• 生抽一汤匙
• 白醋少许（泡小龙虾用）

家常香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾放入清水里，加少许盐和醋泡半小时左右，刷子先刷干净，然后剪去，剪去头去掉里面的黑色脏东西，我没有去掉虾线，如果介意的可以去虾线哦！冲洗干净沥干水。

步骤 2

蒜剁碎，葱切断，姜切片，小米辣、洋葱、芹菜也切好哦（芹菜也可不放）

步骤 3

锅烧热，放油，下葱、姜、蒜末、小米辣小火炒香

步骤 4

再放入洋葱，翻炒一下

步骤 5

放入清洗干净的小龙虾，料酒继续翻炒

步骤 6

放入红油豆瓣酱，少许白胡椒继续翻炒（不要大火哦）

步骤 7

炒至虾变色，倒入一瓶啤酒，大火煮沸转中火，加入盐，一汤匙生抽，糖调味

步骤 8

咕噜咕噜！

步骤 9

煮至汤汁剩一半，加入芹菜再煮两分钟，出锅前加入鸡精或味精调味

步骤 10

可以出锅啦！放上香菜点缀

菜谱创建时间：2020-05-03 20:39:23