豆豉蒸河鳗

作者： samanthawong

河鳗正当季，营养好适合全家老小 用料简单做法也方便

用料

• 豆豉 2勺
• 葱姜 若干
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺

豆豉蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

河鳗洗净（超市可提供杀净的）用一勺面粉抓洗下表面粘液去腥。在背部切刀，以便入味和装盘。码上姜丝，葱，料酒腌5分钟。

步骤 2

倒入豆豉，这里用的是半干的豆豉，为了增香我用油稍炒了一会。如果能吃辣也可以用老干妈油豆豉。

步骤 3

这条河鳗约1斤，水烧开后摆上河鳗大火蒸12分钟左右即可。

步骤 4

蒸好出锅加少许生抽。

菜谱创建时间：2020-05-03 19:51:45