关中蒸肉面

作者： 西北回锅肉

用料

• 五花肉 500克
• 面 1000克
• 韭菜 500克
• 馒头 1个
• 葱 1根
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 八角 5个
• 花椒 20粒
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 100克
• 面粉 200克

关中蒸肉面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，料酒，生姜，蒜片腌制

步骤 2

买的面条，开水下锅，煮5成熟即可。出锅后，热油拌匀。加八角花椒粉拌匀

步骤 3

馒头必须是前两天的馒头。方便揉成花花。

步骤 4

韭菜洗干净，切成小段。

步骤 5

用馒头花，面粉，加韭菜，拌匀。

步骤 6

和点面，擀成薄面饼。

步骤 7

面饼铺在蒸笼上，放入拌好的面条和五花肉。

步骤 8

上锅，蒸40分钟。

步骤 9

美味出锅！！！

关中蒸肉面的小贴士

面饼一定要的，蒸肉面会有油。这个面饼用来接油。

菜谱创建时间：2020-05-03 19:26:57