土豆炖牛肉(火锅底料版)

作者： 脱单脱单快脱单

买了海底捞的牛油火锅底料，看到提示说可以做土豆炖牛肉，就想试一试，没想到又辣又好吃，口感瞬间秒杀外面做的。

用料

• 土豆 两个
• 葱 一根
• 姜 四片
• 料酒 一小勺
• 八角 两个
• 干辣椒 两个
• 蒜 四瓣
• 陈皮 一小片
• 牛肉 250克
• 油 20克

土豆炖牛肉(火锅底料版)的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切块，泡半个小时，然后多清洗几遍，去除血水

步骤 2

倒小半锅冷水，加入牛肉，姜丝和小勺料酒，然后加热至沸腾，然后撇去浮沫，捞出牛肉，留水和姜丝备用

步骤 3

热锅，加油，放入牛肉，八角，葱段，蒜末，辣椒，陈皮等进行翻炒，倒一点生抽，直至炒出香味，倒入之前焯过的热水，加入四分之一块的火锅底料。

步骤 4

大火到沸腾，然后调温火，煮大约一个半小时，牛肉有点软烂后加入土豆，再煮半个小时后关火，焖几分钟即可出锅。

步骤 5

香喷喷的土豆炖牛肉出锅啦，汤汁可以用来浇米饭哟！

土豆炖牛肉(火锅底料版)的小贴士

据说在炖牛肉时，加入几片山楂干，有利于缩短牛肉煮熟的时间，因为我没有原材料，只能过几天再实践。 火锅底料也可以用之前涮火锅用过的，哈哈，口感一样，相当于吃两遍，不浪费又划算

菜谱创建时间：2020-05-03 18:00:08