豌豆凉粉

作者： 上弦月-24

用料

• 豌豆粉 1小碗
• 水 6小碗
• 量粉和水必须同一个碗 我用的是小碗，不是吃饭的碗，做出来如图那么多

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗水，一碗粉调匀备用

步骤 2

锅中加5碗水，烧到水中有小泡泡，小火，倒入步骤一的粉水，同时用擀面棒快速不停搅拌，注意要快而且不停，成品才不会太绵，搅拌到粉浆成白透状态，提起擀面棒，不会快速滴落，关火

步骤 3

倒入模具，例如不锈钢盆或者大碗等都可以，表面抹平，冷却即成型，放入冰箱口感会更佳。

步骤 4

脱模后，用如图工具刨成丝

步骤 5

也可直接用刀切成自己喜欢的形状，随自己喜好做成凉拌。

步骤 6

我喜欢加蒜蓉，生抽，陈醋，辣椒油，香菜，黄瓜丝等凉拌

菜谱创建时间：2020-05-03 17:29:55