解馋葡式蛋挞媲美KFC

作者： 大黑吃榴莲

对于肯德基这类的快餐，孩子是很爱吃，对于蛋挞，我很爱吃，从小喜欢甜食的我，也对甜腻腻的蛋挞不能抗拒，在家之前也烤过很多次，总觉得没有肯德基里面得有灵魂，研究了几次，原来是缺少了奶油

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 240克
• 牛奶 120克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋挞皮 14～15个
• 糖 50克

解馋葡式蛋挞媲美KFC的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮我们买现成的就可以了，一定要提前拿出来醒醒

步骤 2

再烤盘上铺上一层锡纸，对于我这样比较懒散的人来说，不用清理，用完以后直接拿下来扔掉就可以了，大家也可以用烤箱里的烤网，这样蛋挞底部会更好吃

步骤 3

蛋挞皮就放在烤盘里，记得叫醒他们

步骤 4

240克淡奶油加入到大碗里，觉得腻的可以减少到200克，这样牛奶就要多加

步骤 5

准备一包牛奶，100克就可以了

步骤 6

把牛奶也倒入奶油的大碗里

步骤 7

50克糖也加进去，不能再多了，再多了甜的发腻

步骤 8

打三个鸡蛋，用筷子把蛋黄搅一下，然后倒入奶油牛奶的大碗里，我们不用加热，就直接加进去就可以

步骤 9

加入12克玉米淀粉，也可以多来几克，手抖初学的小伙伴儿都不用担心

步骤 10

省力步骤就是直接拿打蛋器，一档搅拌均匀就可以了

步骤 11

再用我们的面粉筛，把蛋液过一下筛，会让蛋液更加细滑

步骤 12

把蛋挞液分别倒进蛋挞皮里，9分满刚刚好，烤出来会很饱满

步骤 13

根据自己家的烤箱脾气来规定时间，我们家烤箱是上下火190度，烤35分钟，不太了解的小伙伴儿可以先设的温度低一点点，边烤边观察

步骤 14

当当当！蛋挞出炉啦！甜度刚刚好！趁热吃，娃儿一次能吃3～4个！这一锅可以烤10多个

步骤 15

软弹糯香

解馋葡式蛋挞媲美KFC的小贴士

1.奶油切记别放超了量，不然就太腻了 2很多人都爱放香草精，我不太喜欢放，烤出来的味道也很好 3记得上传⏫作品哦？

菜谱创建时间：2020-05-03 16:39:34