葱油海蜇皮

作者： 精致的小乔

一个人做饭的态度，会折射出他对生活的态度。 认真做饭的人，往往对生活也不将就。 简单的葱油拌海蜇皮都值得被郑重其事的对待 老醋拌 柠檬汁拌 葱油拌 经常换口味 不过葱油拌是最耐吃的味道

用料

• 海蜇皮 半张 150g
• 【调料】
• 盐 1/2茶匙 约2.5g
• 糖 1茶匙 约5g
• 矿泉水 2汤勺 约40g
• 【葱油】
• 葱 2根
• 油 2汤勺 约40g

葱油海蜇皮的做法步骤

步骤 1

海蜇皮充分浸泡 多次换水 去咸味 活水冲洗干净

步骤 2

我买的海蜇皮比较大 所以3折 再切丝

步骤 3

用矿泉水冲洗两遍 去除生水。沥干

步骤 4

【调料】部分，搅拌均匀 热锅加油，放入葱花，熬成【葱油】，葱不需要熬焦 🌸 我是海蜇皮浸泡到完全没有咸味拌的 所以加1/2茶匙盐，拌之前还得根据海蜇咸的程度放盐

步骤 5

加入搅拌均匀的【调料】 最后淋上【葱油】

葱油海蜇皮的小贴士

1. 海蜇皮很咸 预留充分浸泡去咸的时间 2. 矿泉水混合盐糖的调料 还得取决于你浸泡后海蜇的咸淡程度

菜谱创建时间：2020-05-03 13:44:39