辣酒煮花螺

作者： 红火热闹

前一天从海里捕捞的花螺，第二天中午已经上了餐桌，新鲜，美味，充满海的气息。

用料

• 姜 5片
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 白酒 3勺
• 花螺 1斤
• 二荆条 2只

辣酒煮花螺的做法步骤

步骤 1

花螺洗净飞水，再清洗干净浮沫，沥干水备用。

步骤 2

葱姜辣椒如图切好。

步骤 3

起油锅放入葱姜爆香。

步骤 4

加入辣椒爆香。

步骤 5

下花螺翻炒。

步骤 6

下生抽、盐、加点水，翻炒均匀。

步骤 7

盖盖焖五分钟。

步骤 8

汁基本收干净，加高度白酒。

步骤 9

出锅。

辣酒煮花螺的小贴士

1.白酒度数要高，我用的是二锅头。 2.花螺不飞水也可以，煮酒一点，但飞水会比较干净，而且吃起来放心。

菜谱创建时间：2020-05-03 13:20:20