大米面包

作者： 我的名字居然我做不了主

纯粹为了记录自己实践过程和心得

用料

• 臻谷农北海道大米高筋预拌粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水➕鸡蛋 320克
• 白砂糖 35-40克
• 盐 2克
• 新鲜酵母 15克
• 黄油 60克

大米面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外揉成团，醒5分钟

步骤 2

再揉五分钟，分多次加黄油，直到面团光滑。

步骤 3

100克左右一份，分9份，整形后，放烤箱发酵（开水一盆，烤箱预热40度关机）20-25分钟。大米粉易发，所以要注意缩短发酵时间

步骤 4

烤箱预热180度，切花纹，撒面粉后进烤箱，烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-05-03 10:44:49