厨师机版绿豆糕

作者： 露荷娇影

用料

• 去皮绿豆 200克
• 黄油 40—80克
• 冰糖粉 60-80克

厨师机版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆倒入网锅，加入淹没绿豆的水，速度5时间5温度50，洗三次程序。

步骤 2

将浸泡绿豆滤掉水分，放蒸锅上层，主锅加1000克水，50分钟120度火力10 速度2蒸熟，用手指一捏就碎就蒸熟了。

步骤 3

绿豆倒入主锅，主锅加黄油和冰糖粉主锅锅盖盖一层保鲜膜，将绿豆打碎。30秒速度10，如果不细腻继续打20秒 。

步骤 4

15分钟速度3进行，温度100进行翻炒，如果不够继续翻炒5分钟，成团即可！

步骤 5

用厨房秤，称30-40克一份，搓圆并包15克豆沙馅，收紧虎口。用50克模具压花，压好后放入冰箱冷藏即可！

菜谱创建时间：2020-05-03 10:36:22