【夏日开胃】之凯里酸汤鱼

作者： 日尧丹三317

今年五一也不敢出去玩，身不能至，心向往之，那就在舌尖上走四方吧💃

用料

• 草鱼 1条（3斤左右）
• 凯里酸汤 1包
• 西红柿 2个
• 豆芽 1把
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 花椒 10粒
• 盐 一点点

【夏日开胃】之凯里酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

我在tb买的这种酸汤，香茅、木姜子都有了，要不北方城市真是不好买。

步骤 2

市场买鱼直接切片，回家清洗之后放姜丝、料酒、花椒、一点点盐腌制两小时。鱼头、鱼骨先煎一下，然后加凉水煮汤。

步骤 3

一边煮着汤，另一边把西红柿炒成酱备用。喜欢什么配菜就准备什么，但是鱼和豆腐必须是最佳cp。

步骤 4

鱼汤烧开后放入豆腐、炒好的西红柿酱、酸汤、粉料、香料，再煮10分钟。然后放入鱼片，咕嘟咕嘟幸福的冒泡。鱼片八成熟放入豆芽，烧开后关火，盖上盖子焖一会，然后就可以开动啦。 先喝一碗汤，酸香开胃；汤泡饭整整吃了两碗米饭。

【夏日开胃】之凯里酸汤鱼的小贴士

忘了买豆腐，就放了包浆豆腐，嗯～，包浆豆腐还是烤的更好吃；酸汤和粉包里都有盐，不需要单独放；酸汤还配了一包辣油，最近上火就没放。

菜谱创建时间：2020-05-02 19:38:09