简易泡菜

作者： Gloria_27

根据下厨房厨友的方子⬇️改良的进阶版简易辣白菜。 https://www.xiachufang.com/recipe/100317588/

用料

• 白菜 3颗
• 盐 适量
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 苹果 2个
• 虾米 一小把
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 青、红辣椒 适量
• 醋 适量
• 鱼露 适量
• 所有食材并非一定全要有，可以根据自身选择

简易泡菜的做法步骤

步骤 1

挑选脆嫩的大白菜，四分切，洗净撒盐，压重物腌制1-2天。这是已经腌好的，腌了一天半。（已经拿了一部分白菜出来切）

步骤 2

白菜拧干，切成小份，方便食用，这样腌好后可以直接取出来吃。

步骤 3

白萝卜、胡萝卜、苹果擦丝（其他想加什么都可以，不加萝卜苹果也可以）

步骤 4

酱料糊：姜、蒜、青红辣椒、虾米（或鱼露）切碎混合

步骤 5

加甜辣酱混在一起，什么牌子的甜辣酱都可以，还有韩式辣酱等....优点：省事不用开火煮糊糊。 缺点：甜辣酱费钱😂

步骤 6

🥰全都准备好的食材

步骤 7

将所有材料全都拌在一起。

步骤 8

如果早点拿出来吃，可以放适量醋。晚点的话不用加醋会自然变酸的。

步骤 9

全部装瓶、装罐。室温放一天（夏天就直接放冰箱），第二天放冰箱冷藏。存放半个月到一个月左右就可以吃啦～

步骤 10

和外面买的泡菜完全没什么区别！好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-02 19:11:39