绿豆饼（人工去皮体验款）

作者： 爱吃蛋糕的小孩

家里有一罐不知道猴年马月的绿豆，想着处理掉。那就做绿豆饼吧！尼玛，体验了一回人工去皮，大概花了3个多小时，心态没怎么崩，就是有点累！下次还是买去皮绿豆吧！ 做这些吃的有时候的确会比较累，但是看到成果的时候还是有成就感的，吃货的世界你不懂～～

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 20克
• 糖 70克
• 水 150克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 3克

绿豆饼（人工去皮体验款）的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡24小时以上，气温高建议冰箱冷藏浸泡。

步骤 2

我是要消耗家里的绿豆，就人工去皮，一开始觉得很好玩，泡好后，就两手搓啊搓，皮就会搓下来，然后飘浮在水面上，过滤掉。重复这个步骤，确实比较难去皮，因为单靠搓不能全部搓下来，大部分还是要靠一粒一粒去皮！大概花了三个多小时才完成，再也不要体验啦！建议网友们也不要体验。

步骤 3

把糖和水放入锅里，大火煮沸转中火，微微沸腾再煮一分钟。煮好后放一边放凉。

步骤 4

蒸锅放水，水开后入锅大火蒸40分钟。铺平点，中间划拉开些，方便绿豆均匀受热。蒸熟后用手可以碾碎成粉末状就行。之后盖着盖子稍微放凉些。

步骤 5

绿豆和糖水一起放到绞肉机里，打成泥。

步骤 6

然后倒入不粘锅里，加入黄油。小火炒干成团。我大概炒了12分钟。中间炒的时候要不停翻炒，手速慢的话感觉会焦。炒好后要盛入大碗铺开放凉，盖上保鲜膜。

步骤 7

冷却好后，绿豆团分出两个团来，加入抹茶粉和可可粉，揉成团。取30克每个按压搓圆，放入模具按压成型。

步骤 8

口感还不错，感觉还是喜欢吃原味的。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。

绿豆饼（人工去皮体验款）的小贴士

不要体验人工去皮！

菜谱创建时间：2020-05-02 17:43:22