红薯椰蓉糯米饼

作者： M小妹bye

用料

• 红薯 8个（共400g左右）
• 糯米粉 200克
• 白砂糖 40-60克
• 奶粉 25-30克
• 水 适量
• 椰蓉 适量

红薯椰蓉糯米饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切片，上锅蒸熟，趁热加入白砂糖（我加了40克，口味稍微清淡些，是个老人家。喜甜的增加白砂糖的量，不建议超过60g），压成泥。

步骤 2

加入200g糯米粉、25g奶粉（想奶香味浓一点的可以增加了奶粉量），混合均匀。然后慢慢加入水，边加边揉，能成团无干粉即可。然后搓成小球，放锅里蒸15-20分钟。

步骤 3

出锅后趁热撒上椰蓉，完成！

红薯椰蓉糯米饼的小贴士

步骤2的奶粉也可以替换为纯牛奶，先把糯米粉和红薯泥混匀，然后再加入纯牛奶，边加边揉面，此时不要加水！！！加纯牛奶的话就不要加水了！不然会很稀，不成团。 建议糯米球蒸熟后两面都撒上椰蓉，会更香～

菜谱创建时间：2020-05-02 16:49:42