不出错的番茄炒蛋

作者： 宝宝班的外屋地

大概每个人学做饭的第一道菜都是由番茄炒蛋开始，但是每次不是干了；要不就是鸡蛋老了；或者是味道不对，怎么能做出好吃的番茄炒蛋呢么？注意看小技巧哦

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 1.5勺（依据个人口味）
• 番茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 小葱 适量

不出错的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+1勺盐+1勺清水（加清水是为了鸡蛋更嫩），然后搅拌出泡沫

步骤 2

锅热放油，放入鸡蛋液，炒散，盛出备用

步骤 3

西红柿切十字刀去皮（有人说直接开水烫一下，然后撕皮。我嫌麻烦没烫，直接手撕，可还行╮(￣▽￣)╭）

步骤 4

去根，切小块

步骤 5

假设有图，忘拍了。就是放油，放柿子翻炒出汁（如果柿子硬，放一小勺水）。然后放半勺盐，一勺汤，一勺番茄酱，翻炒均匀。接着导入炒好的鸡蛋，再炒一会，最后撒上葱花出锅。

步骤 6

当当当~出锅

不出错的番茄炒蛋的小贴士

1.鸡蛋液放点水后搅拌，炒后更嫩 2.柿子去皮比较容易出沙（柿子太硬就用铲子按压几下或者加水）

菜谱创建时间：2020-05-02 16:44:24