林大厨的口水鸡

作者： 星见夜

在抖音上学到的，记录下来，以后看着方便，原方子用的花生酱和芝麻酱，花生酱还得买，北京这边芝麻酱里面其实就有一部分花生酱，我就用28酱了，我做饭不喜欢老碰手机，做时候家里没别人，所以没拍图

用料

• 鸡肉
• 鸡腿 2只
• 姜 差不多10片
• 葱 5段
• 料酒 1勺
• 鸡肉腌制煮制 2勺
• 酱汁
• 盐 半勺
• 鸡粉 1勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生抽 3勺
• 芝麻酱 1.5勺
• 花椒油 1勺
• 香油 1勺
• 红油 3勺
• 花生碎 半勺
• 花椒面 一点点
• 蒜蓉 1勺
• 料酒 半勺
• 黄瓜丝 1根

林大厨的口水鸡的做法步骤

步骤 1

1腌制鸡腿肉：姜葱适量，1勺盐，1勺料酒，腌制五分钟或者更长时间

步骤 2

锅中烧水放：5段葱5片姜，1勺盐，一勺料酒，水开后放鸡腿，煮25分钟，捞出放冰水冷却

步骤 3

鸡肉去骨切块，黄瓜切丝

步骤 4

酱汁材料混合均匀

步骤 5

黄瓜垫底，鸡肉放黄瓜上，淋上酱汁

菜谱创建时间：2020-05-02 16:16:43