快手南瓜🎃小馒头

作者： J-Luang

给小宝宝做的小零食，无添加剂。 我把菜谱写出来是记录我的制作过程，不喜请勿喷。谢谢。

用料

• 南瓜 100克
• 酵母 2克
• 面粉 250克
• 水 适量，根据南瓜水分多，少调整

快手南瓜🎃小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切皮去囊洗净切片

步骤 2

锅里装水烧开，南瓜片下锅蒸熟，打成泥，凉温待用

步骤 3

面粉加入南瓜泥，酵母粉，搅拌成絮装，面粉干可以适当加点水

步骤 4

面团揉光滑不粘手，搓成条，切剂子

步骤 5

锅装水，蒸屉铺油纸放入面团摆好，盖上盖子静止15分钟

步骤 6

开大火蒸上汽后继续蒸15分钟，焖5分钟出锅。热腾腾的馒头仔就出来啦

步骤 7

来一个近照

快手南瓜🎃小馒头的小贴士

唠叨唠叨： 给小宝宝的小零食，材料越简单越健康，所以只需酵母粉，面粉和南瓜。 这个小馒头是一次性发酵，不需要二次发酵，我从蒸南瓜到馒头出锅只用了一个小时。 南瓜水分多可以不用另外加水，视面团干湿程度适当调整。 静置馒头可锅里加水烧温，至水温30-40度。不需要 完全发酵。 冷水上锅蒸，上汽后开始算时间。

菜谱创建时间：2020-05-02 15:54:14