记忆里的青菜炒饭（简单快手）

作者： 佳佳驾

简单的食材，没有花里胡哨的调料，却是记忆里的味道。

用料

• 隔夜米饭 2碗
• 青菜 1棵
• 油、盐、生抽 适量
• 肉丝 一丢丢

记忆里的青菜炒饭（简单快手）的做法步骤

步骤 1

我的饭差不多有2小碗，所以用一棵这样的青菜就够了。如果米饭多可以多加点青菜。

步骤 2

青菜切成这样的细条，切点蒜末，切一丢丢的肉丝。我爱吃辣，切了几个小米辣。

步骤 3

锅内放油（正常炒菜的量，不用很多），蒜末（小米辣）爆香，肉丝炒至变色，放青菜丝，翻炒几下，放一小勺生抽。再翻炒几下，把剩饭倒进去。 中火🔥🔥就行

步骤 4

把结块的米饭捣碎，翻炒均匀，然后放盐。 （正好家里有豌豆就顺势放进去了，非必要） 尝一尝味道，出锅。

步骤 5

盛在漂亮的盘子里，让吃饭也有仪式感。

步骤 6

吃一口，都是小时候的味道。

记忆里的青菜炒饭（简单快手）的小贴士

隔夜的剩米饭最佳。

菜谱创建时间：2020-05-02 15:43:01