不剩汤汁的鸡汁酸菜鱼

作者： 陈老师CJ

不用买料包，加入太太乐鲜鸡汁做酸菜鱼，又方便又鲜香，吃完再刷火锅，不剩汤汁，美味到家。

用料

• 太太乐鲜鸡汁 15克
• 黑鱼 丨条大约三斤半
• 香菜 6根
• 酸菜 250克
• 蛋白 |个
• 姜 |大块
• 盐 少许
• 料酒 |大勺
• 蒜 8颗
• 泡椒 2个
• 油 200克

不剩汤汁的鸡汁酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净，鱼肉披成薄片，边角切小块备用。备好酸菜和佐料。

步骤 2

蛋分离蛋清。

步骤 3

将蛋清打好倒入鱼片中抓匀放置二十分钟。

步骤 4

用盐和佐料调味鱼块

步骤 5

剥好蒜粒，葱打结，姜切片。

步骤 6

热锅加油爆香葱姜蒜。

步骤 7

倒入鱼块炒变色。

步骤 8

倒入酸菜炒香，加入2勺料酒。

步骤 9

加入热水淹过食材。

步骤 10

加入20克太太乐鲜鸡汁。盖锅大火转中小火煨4分钟。

步骤 11

开盖放入浆好的鱼片。

步骤 12

沸后放入香菜碎，淋上热油即可。

步骤 13

美味出品。

菜谱创建时间：2020-05-02 15:11:30