凉拌手撕鸡.腿🍗

作者： 正经人一个

夏天来了 要吃 要吃肉 要吃夏天味道的肉 要吃夏天味道的凉拌手撕鸡.腿肉 感觉，凉拌，万物皆🉑凉拌 在南方，炎热的夏天就着一碟凉菜 真的想喝上一杯.....茶..

用料

• 鸡腿 2只
• 煮鸡腿用↓
• 姜 3-4片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 一瓶盖
• 八角 1个
• 凉拌用↓
• 蒜蓉 以下均为适量😂
• 香菜
• 小米辣
• 花生米
• 香油
• 香醋
• 生抽
• 老抽 调色用
• 盐
• 白糖
• 鸡精 可有可无

凉拌手撕鸡.腿🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，竖着给鸡腿开刀，一个鸡腿开三四刀，容易煮熟

步骤 2

这是煮鸡腿的调料➕盐

步骤 3

预计煮20分钟左右，水开开盖，煮熟后捞出来过冷水，或者冰水，加强肉的韧性

步骤 4

手撕，大卸八块

步骤 5

加入各种调料拌匀，大家有辣椒油的这时候就可以加了，我们家有吃不了辣的，所以只象征性放了一个小米辣😂😂

步骤 6

洒了点花生碎，香！

步骤 7

真的想要推荐这款花生米，不管是凉拌，下酒，吃火锅，都特别好吃，山东大花生，特别大颗，是硬脆系列，不是酥脆的，越吃越香（非广告）

步骤 8

是这样的，里面有花椒，辣椒，但是不辣，很香

凉拌手撕鸡.腿🍗的小贴士

好了，今日菜谱完毕

菜谱创建时间：2020-05-02 15:10:06