芒果糯米饭

作者： 海鲜妹的小食光

五一在家云美食 第一站 泰国

用料

• 糯米 130克克
• 椰浆 65+75克
• 盐 2克
• 芒果 1个
• 糖 15克
• 水 40克
• 淀粉 1勺

芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡3小时以上，也可以提前一天晚上泡，第二天中午做（一定要浸泡3小时以上）

步骤 2

这是我准备的椰浆（什么牌子都可以，这个牌子椰浆颜色不是很白）

步骤 3

浸泡好的糯米，倒出浸泡水，加入65克椰浆，40克水，2克盐，5克糖，搅拌均匀，上锅蒸熟（也可以拿锅煮，但是要一直搅拌）

步骤 4

另外起锅，倒入椰浆75克（我买的椰浆一罐是14克，就直接全部加进去了，这个量上下浮动5克以内没什么问题）加入10克糖，加热搅拌

步骤 5

加热椰浆时，准备一碗玉米淀粉水（增加椰浆粘稠度）倒入刚刚加热的椰浆，继续搅拌，有粘稠度可关火

步骤 6

最后就是摆盘了，用碗给糯米饭做个造型，芒果切薄片，逆时针一片片卷起来，浇上刚才熬煮的椰浆，就可以品尝啦

菜谱创建时间：2020-05-02 13:36:32