米糕

作者： n2nni

用料

• 大米（珍珠米） 400克
• 酵母 3-5克
• 中低面粉 24克
• 水 120ml
• 冰糖粉 80克
• 蔓越莓干 葡萄干 若干

米糕的做法步骤

步骤 1

400克大米 浸泡5小时以上 倒掉多余的水后 加入120毫升水 3分钟速度10 打成米浆

步骤 2

加入配料 中低粉24克 冰糖粉80克 酵母3-5克 15秒 速度3 混合 就在锅内静置40分钟发酵

步骤 3

发酵完成有不少泡泡 直接倒入小硅胶蛋糕杯中 8分满 上面点缀葡萄干蔓越莓干 继续静置大约15分钟 二次发酵

步骤 4

水烧开 上锅蒸 13分钟左右 等冷却后比较容易脱模

菜谱创建时间：2020-05-02 09:03:37