菊花豆腐-太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 南方的木木

传统的菊花豆腐是要用炖煮的鸡汤来做汤底的，耗时太长。太太乐鲜鸡汁是蒸鸡原汁，入味多汁，十分钟就能做出来这样高颜值的营养美味🤩

用料

• 太太乐鲜鸡汁 一勺约10ml
• 内酯豆腐 一盒
• 上海青 一根
• 枸杞 数粒
• 工具： 豆腐丝刀

菊花豆腐-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

一定要是内酯豆腐或嫩豆腐才能切出豆腐菊花，无可替代。豆腐丝刀就在某宝上可以买到，十几到二十几块钱都有。

步骤 2

先煮开水焯烫上海青，水里可以加少量盐和油，保持青绿。

步骤 3

焯烫一分钟后泡入冷水，备用。

步骤 4

调制鸡汁，就用的焯烫上海青的水，我的饮食较清淡，用大约300ml水加入10ml太太乐鲜鸡汁就觉得够味了。

步骤 5

开始切菊花豆腐，先按入定型器，再插入切丝器，轻轻取出，拿掉定型器，再用推杆把豆腐轻轻推到碗中。

步骤 6

沿着碗壁轻柔的倒入清水，柔和的轻晃碗，豆腐菊花就开花了🌼再轻轻的倒掉豆腐渣和水。

步骤 7

加入太太乐鲜鸡汁调制汁，每一步都要轻柔，菊花豆腐太娇嫩细腻了。

步骤 8

蒸3分钟

步骤 9

最后放入枸杞和上海青，菊花豆腐就做好了。

菜谱创建时间：2020-05-02 08:22:34