老式电饭锅版椰汁千层糕

作者： LingCoral

以前都是用煤气炉蒸，总是被老妈子说浪费煤气，成本贵死了，这话深深的刺激我，然后想到这个方法，当然可以用电磁炉做，可是我觉得锅里放碟子还是不方便，懒人总是能创造更懒的办法，老式电饭锅，放水按煮饭键就ok，只要又水不会跳键，一直保持煮沸水状态，然后蒸菜架往上面一放，方便简单，懒人手残党都能做

用料

• 马蹄粉 100克（车田河）
• 红糖 150克
• 椰浆 适量
• 水 400+260克

老式电饭锅版椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

100克马蹄粉和260克水混合成生粉浆

步骤 2

150糖和400克水煮沸，糖要融化

步骤 3

熄火后，用小勺子打一到两勺生粉浆到糖水了，然后全部糖水倒入生粉浆，并迅速搅拌均匀，制成生熟粉浆

步骤 4

生熟粉浆分成两份，椰浆放入其中一份里面并搅拌均匀，没有椰浆那份应该早比有椰浆那份多点，注意调配好，因为蒸好后面底层都是纯马蹄粉的

步骤 5

水煮沸后，开始一层一层蒸，先蒸一层纯马蹄粉的，要多厚看你自己咯，我是用小勺子，大概打4勺，蒸3分钟，然后再打4勺椰浆马蹄粉，也是3分钟，一直到最后，最面上那层是要纯马蹄粉的，蒸10分钟左右就可以出锅，放凉后切件

步骤 6

哈哈，我也是第一次用电饭锅做，卖相不太好，等以后做多就好了，没有拍细节图，失策失策

老式电饭锅版椰汁千层糕的小贴士

碟子大概是直径20cm的不锈钢碟，这个份量刚好一碟满，不会有粉浆剩余的。我这个配方的水量是根据车田河这个牌子的马蹄粉来定的，不同牌子的马蹄粉用水量不同，具体看看自己买的马蹄粉包装盒上写的做法。

菜谱创建时间：2020-05-02 01:06:26