零失败水果沙冰破壁机，内含实验过程，草莓，芒果，香蕉，花生

作者： 嘉娃

今天北京30度了，家中小朋友直接从秋裤减为短裤。一直喊着吃沙冰。由于疫情，不是很想去商场，自告奋勇去做。

用料

• 芒果大个的水仙芒或者澳芒，如果换小台芒起码得4个 1个
• 或者草莓 6个
• 或者香蕉1根，花生酱2勺
• 或者西瓜 200克
• 牛奶冻冰八成 200克
• 糖浆或对应水果的浓缩汁 适量随口味
• 顶层喷射奶油，可选 适量

零失败水果沙冰破壁机，内含实验过程，草莓，芒果，香蕉，花生的做法步骤

步骤 1

以下图文不匹配哈，以文字为正确步骤，图片是我多次尝试的过程。

步骤 2

前几次用冰块了，效果不太好，改用冻得不是很结实的牛奶了，牛奶还需要找浓稠的品牌。因为冰块要打碎需要较长时间，破壁机会发热，最后都化为奶昔。改为冻牛奶则不同，可以提前结束程序，根据牛奶冻的程度，能出沙冰状态。

步骤 3

破壁机的沙冰档位

步骤 4

一定要用抽真空的冷打杯，因为无氧化，颜色特别鲜艳，而且不分层，不起泡沫

步骤 5

这是草莓加冰块的成品，有点酸，这是十个草莓，草莓多了，后面继续调整

步骤 6

这是香蕉加花生酱加冰块，也像奶昔，不过味道很好了

步骤 7

最后终于成功了，把草莓切小块，冻几个小时，把牛奶，建议浓稠的，冻到8成结实的时候，一起加入破壁机，牛奶捣成小块否则破壁机打不动，牛奶可以换酸奶冻的也可以混合，不过酸奶有个乳酸菌的味道不是所有人都适应。再加入糖浆，或者对应水果的浓缩汁，比如芒果沙冰加芒果浓缩汁，草莓就加草莓的。如果冻的太结实可能要两个程序，如果不结实也许半个就可以吃了

步骤 8

非常冰爽细腻

零失败水果沙冰破壁机，内含实验过程，草莓，芒果，香蕉，花生的小贴士

没有沙冰键的破壁机可以按果汁键，客服说的，祝大家都成功哈。另外，稀牛奶容易水多的感觉，我还在实验哪个品牌更好，更新中。最后水果混放不一定很好，芒果加半根香蕉还可以，可以从单种类水果做起。

菜谱创建时间：2020-05-01 23:53:52