十三香小龙虾（致敬夏天的美食）

作者： 布朗家的小食光

小龙虾控。今夏的第一次撸虾，抚慰一下五一没放假的受伤心灵。我们和朋友约聚，夏天就是小龙虾待客，冬天则是牛肉火锅。边吃边聊，太治愈了！

用料

• 小龙虾 3斤
• 葱 3-4根
• 姜 半小块
• 蒜头 4大颗（喜欢的可多放）
• 啤酒 2瓶
• 十三香调味料 1包
• 冰糖 2小块
• 青椒 4个

十三香小龙虾（致敬夏天的美食）的做法步骤

步骤 1

小龙虾在清水里洗三次，用长筷子搅动，去污。然后一手戴手套，捏着虾头与虾身连接的位置，另一只手拿牙刷，在细细流动的水下，一只只刷干净。

步骤 2

抓住尾巴中间的两小片尾翼，左右摇晃一下，拉出虾肠。处理完虾肠要尽快下锅煮，不然虾肉会变柴。

步骤 3

葱姜蒜辣椒，洗干净，切好。

步骤 4

准备好一包龙虾十三香调料，某宝有售。这包调料写着可以配两斤的虾，但事实上配我的三斤虾口味都太重，估计可以做五斤。

步骤 5

油爆香葱头和姜蒜，放入小龙虾略炒，而后导入啤酒和固体调料，大火煮开，盖盖子焖五分钟。开盖后，放入青椒，辣椒油，冰糖和十三香粉料，焖十分钟。最后撒上葱叶拌一拌，美味小龙虾华丽丽出锅啦！

步骤 6

完成啦！来来来，撸上

步骤 7

再来一张图，爱不释口

十三香小龙虾（致敬夏天的美食）的小贴士

最后再烫个手工面拌虾汁吃，太完美！

菜谱创建时间：2020-05-01 22:53:48