外酥里糯原汁原味土豆饼

作者： 裴玉君

什么叫土豆饼？个人觉得吃土豆饼就要吃出原味，我看多家土豆饼的做法，都是放火腿，辣椒各种各样的配料，那么多的配料能吃出土豆吗？简直就是翻版的披萨😀

用料

• 土豆 2(大个)约1000克
• 盐 3克约1瓢调料勺
• 白糖 80克
• 糯米粉 600克
• 鸡蛋 2个
• 梗米粉 200克

外酥里糯原汁原味土豆饼的做法步骤

步骤 1

去皮切成薄片

步骤 2

清水洗去土豆淀粉，放到锅里蒸熟，大概20分钟左右

步骤 3

鸡蛋、盐巴加入糯米粉先调均匀，再加入水调均匀

步骤 4

调好后的图片

步骤 5

上蒸锅

步骤 6

蒸熟的土豆捣成土豆泥

步骤 7

土豆泥捣好，糯米粉也蒸好了

步骤 8

糯米粉跟土豆泥搅拌均匀

步骤 9

记得一次性手套抹上油揉，不然会粘手

步骤 10

戴手套的效果，一点都不粘手

步骤 11

揉成一个一个

步骤 12

锅里油烧开，关小火土豆饼放下去炸黄翻一面

步骤 13

一口咬下去，外酥里糯，纯土豆味

步骤 14

成功的土豆饼，原汁原味

外酥里糯原汁原味土豆饼的小贴士

如果家里有烤箱的朋友，这个土豆饼烤出来味道肯定比油炸更棒！

菜谱创建时间：2020-05-01 22:39:16