生菜洗净,中间切一下就好,不需要切太小。 蒜拍一下,去皮,切片。
锅中倒入油,中到大火先炒生菜,叶子的部分稍微变软时加蒜片(这时可以转中火,避免蒜炒焦)继续炒大概一两分钟就可以了,脆脆的比较好吃,不需要炒软掉,加盐糖调味,翻炒几下就可以出锅了。
1 洗菜时把菜叶从中间掰开也可以,就不用再切了。 2 芝麻油,酱油,醋之类的调味料味道都很好,当然也可以加,但味道比较重,加进去的话蔬菜本身的味道就没那么突出了。喜欢原汁原味只用盐糖就好。