魔芋番茄龙利鱼

作者： To蕤宝的幸福厨房

用料

• 龙利鱼 一条约400克
• 西红柿 4个
• 魔芋结 1盒20个
• 番茄酱 1.5大勺
• 海天味极鲜 2大勺
• 海天苹果醋 1大勺
• 凤球麦甜辣酱 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 黑胡椒 1/2小勺
• 淀粉 1勺
• 清水 150ml
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 姜 三片片
• 蒜 5瓣
• 芝麻油 1小勺适量
• 油 1大勺
• 松茸鲜蔬粉 1/4小勺

魔芋番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼从中间切开后，切粗条，放2/3小勺盐，1/2小勺淀粉，黑胡椒1/2小勺，少量料酒拌匀腌制十五分钟。烧开水后，倒龙利鱼烧开三分钟，捞起备用。

步骤 2

番茄切十字刀过热水去皮，一半切丁，一半切片。魔芋结过清水，姜蒜切片备用。

步骤 3

将配方的调料，除油、盐、淀粉、水外的全部调均成酱料，芝麻油也一起倒进去。

步骤 4

热锅，倒油将姜蒜炒出香味后，倒入番茄丁，加入水，水开后，加个锅盖，中小火煮约十分钟，倒入调好的酱料，魔芋结和番茄片，烧开后再倒入龙利鱼，加入盐，中火煮3分钟，倒一点水到淀粉中做成淀粉水，放松茸鲜蔬粉，烧开后即可。

魔芋番茄龙利鱼的小贴士

味道很鲜，我家的锅是微压炒锅，因此水量没怎么流失，如果普通锅，可适量加些水。 吃完后的汁可用来拦饭拦面，味道都很好！

菜谱创建时间：2020-05-01 18:36:50