椰香满满的牛奶馒头

作者： 曲平向上

做完椰蓉面包，把剩下的椰蓉做馒头。烤的蒸的都有了，满足全家人的味蕾😊

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 200克
• 水 90克
• 白糖 50克
• 制作椰蓉
• 椰蓉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 黄油 50克
• 白糖 50克

椰香满满的牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

把5克酵母倒入90克水中搅拌，再加入中筋面粉500克，牛奶一包（200ml），50克糖到面包机中，拿双筷子搅拌一下。

步骤 2

这个比例完美，一会儿就实现三光了。

步骤 3

打好了光滑的面团，室温（25度）发酵1小时。

步骤 4

面团变大2倍多了，排气，分成3团。再让3个面团醒面15分钟。

步骤 5

把面团擀成长方形，铺上椰蓉，两边留白，然后从右往左卷起来。用擀面杖压紧，切件。 椰蓉的制作很简单，把清单中的材料混合拌匀就行。喜欢甜的可以多下点白糖。

步骤 6

切件后再二次发酵30分钟，水开后大火蒸10分钟。

步骤 7

每一口都饱含着椰丝的香味和奶香味。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:45:53