又酥又香的炸鸡翅

作者： Cecelia的饭碗

虽说经常吃油炸食物不好，但是偶尔吃一下，脸上就会出现…猥琐 哦不，幸福的笑容

用料

• 鸡翅 10个
• 清酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然 1勺
• 白糖 1勺
• 葱 1段
• 姜丝 2片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3大勺
• 面包糠 适量
• 【蘸酱】
• 韩式辣酱、水怡、雪碧、酱油 2:2:1:1

又酥又香的炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅双面划几刀，把除了淀粉、鸡蛋、面包糠以外的食材放入盆中，按摩至鸡翅吸收，腌制20分钟入味。

步骤 2

鸡翅先裹一层淀粉（小窍门：把鸡翅和淀粉放入保鲜袋里，封口，然后上下颠，这样可以避免裹淀粉时淀粉溅出）

步骤 3

然后裹鸡蛋液、面包糠

步骤 4

裹好的鸡翅放入盘中备用。

步骤 5

起锅烧油，油温五成热（筷子放入油中周围有小泡泡）下入鸡翅，炸8-10分钟（中途记得翻面）

步骤 6

炸到两面金黄捞出沥油即可。

步骤 7

炸鸡蘸酱：韩式辣酱、水怡、酱油、雪碧按照2:2:1:1的比例调配。再配上一杯柠檬养乐多，完美！

菜谱创建时间：2020-05-01 17:38:41