海苔芋泥玉米饼

作者： 乐蓝曲

用料

• 面皮
• 玉米面 100g左右
• 低筋面粉 100g左右
• 豌豆淀粉 2勺
• 奶粉 10克左右
• 酵母 5g左右（用温水化开）
• 馅料
• 小芋头 3个
• 椰浆 适量
• 熟咸蛋黄 随意
• 海苔碎 若干
• 猪油或椰子油或黄油 少量

海苔芋泥玉米饼的做法步骤

步骤 1

馅料混合好，搅匀至芋头泥有韧性，放入冰箱冷藏，方便后续成型。

步骤 2

面团混合发酵至两倍大，再分成几个小剂子，按扁（懒人不想用擀面杖╮(╯▽╰)╭，勤快的厨友可以再弄得完美一些），将馅料包入用虎口收拢（适量！适量！否则会爆馅），再按扁。

步骤 3

电饼铛预热，可以不刷油，放入饼子，最好不盖盖，要不会发干，底面定型后翻面（根据机器不同时间也不一样），尝一尝熟了就可以拿出来了～

步骤 4

内馅儿是酱紫的～

步骤 5

有点儿干，用平底锅焖可能会好一些，下次改方子试试。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:15:46