巧克力马芬蛋糕🍫低油

作者： 养美的厨房

巧克力党的我，食谱里怎能少了巧克力蛋糕！ 这款巧克力蛋糕的制作简单到不行，只需要搅搅拌拌加烘烤，不管是作为早餐，还是下午茶点心，现做都来得及，全程25分钟就搞定！ 但是，它的味道却不一般，表面有一点点脆皮，浓郁、细腻，早餐搭配牛奶，下午茶搭配咖啡，大爱这种感觉！ 红糖核桃马芬蛋糕👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104641833/

用料

• 低筋面粉 100克
• 可可粉 20克
• 牛奶 100克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个（带壳55克左右）
• 泡打粉 4克
• 朗姆酒 5克（可不加）
• 盐 1克

巧克力马芬蛋糕🍫低油的做法步骤

步骤 1

准备好材料，配方是六连模的量。

步骤 2

牛奶➕玉米油，搅打均匀，油和牛奶要完全融合。

步骤 3

加入鸡蛋、细砂糖、朗姆酒搅拌至细砂糖完全融化。

步骤 4

低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。自己做得时候，为了少洗碗，准备这些材料的时候可以都称在一个碗里面。

步骤 5

混合均匀的粉类过筛加入液体。

步骤 6

搅拌均匀成很细腻的面糊。

步骤 7

也可以手动搅拌至无干粉时，用电动打蛋器搅拌。

步骤 8

成为细腻的面糊就行。

步骤 9

将面糊倒入模具（也可以是单独的纸杯），面糊8分-9分满，这样烤出来爆裂的效果更好。我的纸模买大了点，但是不影响成品的。

步骤 10

为了方便入模，避免面糊弄得到处都是，可以将面糊倒入裱花袋再挤入模具。

步骤 11

烤箱提前预热上下火195度，放入中层靠下，烤15分钟即可。

步骤 12

还可以在挤入模具的面糊上撒些巧克力碎、核桃碎、花生碎等，口感更丰富。

步骤 13

来一杯咖啡，完美的下午茶☕️

巧克力马芬蛋糕🍫低油的小贴士

1. 整个过程很简单，面糊搅拌细腻就好，手脚慢的也不会超过30分钟就可以享用。 2. 注意烤箱的温度和烘烤时间，基本不会失败的。可以插入牙签，牙签抽出是干净的，就烤熟了，若是没烤熟，赶紧入烤箱继续烤。

菜谱创建时间：2020-05-01 16:59:45