酱香小鸡腿

作者： Amiao私房菜

大小朋友都爱的一道荤菜。 翅根的做法有好多，红烧的味道因为放的香料、调味料不同也家家不同，今天分享一个超简单的好吃做法。

用料

• 翅根 12个
• 红烧酱油（老抽） 几勺
• 冰糖 一小把10粒左右
• 加饭酒（料酒） 半碗
• 豆瓣酱 2大勺
• 花椒（不喜不放） 一小把
• 水 适量

酱香小鸡腿的做法步骤

步骤 1

新鲜或者完全化冻的鸡翅根热水焯过之后洗净。

步骤 2

加饭酒或料酒、红烧酱油、冰糖、适量水末过鸡腿。

步骤 3

豆瓣酱两勺加入，根据自己口味咸淡可以后期再适当调味

步骤 4

加入花椒。

步骤 5

大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟后开盖大火收汁。（收汁时别走开要蹲守，防止烧干）

步骤 6

酱香十足，搭配面食或者米饭都好吃，下酒好菜🤭

酱香小鸡腿的小贴士

注意别烧干！

菜谱创建时间：2020-05-01 16:27:55