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【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易版藤椒鱼的做法

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易版藤椒鱼

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作者: Dear6Hm-
Dear6Hm-
- 大部分家里都有的食材 不需要特意购买也能吃到美味的藤椒鱼~ 配方可做2-3人份

用料

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易版藤椒鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,姜切片蒜切末,鱼肉起片,这里我请鱼摊大叔帮忙了,但是不如自己片的仔细,建议大家自己起片哦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片加蛋白、花生油、盐、胡椒粉、鸡粉腌制半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花生油,加入姜蒜煸香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒酱与豆瓣酱炒出红油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入热水,没过锅一半的量,加入鲜藤椒、鱼骨、盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖中小火闷煮13分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆芽垫底。然后熄火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼片,均匀铺平马上盖上锅盖焖3分钟左右,利用北鼎珐琅铸铁锅余热均匀烩熟,更好的保持鱼片的完整性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻,放上葱、鲜藤椒(分量外)做点缀,烧一点热油浇上去就完成啦

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】简易版藤椒鱼的小贴士

- 鱼片焖熟的时间,视厚薄而定 就算中间打开检查成熟度不够,继续盖上焖即可 北鼎珐琅铸铁锅的聚热保温性极好,多揭几次不会那么快凉掉哒

菜谱创建时间:2020-05-01 13:30:27
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