奶黄馅

作者： 鱼鱼的烟火气

奶黄馅可做冰皮月饼 还可以给宝宝做奶黄包 我做了两倍量

用料

• 鸡蛋 2个约100克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 黄油 30克
• 面粉 25克
• 澄面(玉米淀粉) 25克
• 奶粉 20克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个（约100克）放入盆中加细砂糖45克，搅拌均匀。 我做了2倍量

步骤 2

加入牛奶60克、淡奶油40克搅拌均匀

步骤 3

加入奶粉20克、面粉25克、澄面25克(或玉米淀粉)搅拌至无颗粒。

步骤 4

搅拌好后倒入锅中，加入黄油30克

步骤 5

将锅开小火加热，不停的搅拌 🎈全程小火 🎈全程搅拌

步骤 6

直到奶黄馅变凝固，翻拌的时候不沾刮刀，就说明奶黄馅做好了，晾凉后盖保鲜膜备用。 如果粘手或粘刮刀，说明还没煮好。

步骤 7

奶黄馅做好啦

步骤 8

奶黄馅好香

菜谱创建时间：2020-05-01 12:40:18