一发基础面团～小美揉面版

作者： 铛妈小厨房

所有液体食材都提前在冰箱冷藏 淡奶油和牛奶各自的量可以增加或减少，只要两种材料总量不变即可

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个（约55克）
• 糖 30克
• 牛奶 85克
• 奶粉 25克
• 淡奶油 35克
• 炼乳 30克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 3克

一发基础面团～小美揉面版的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的材料倒入主锅 30秒、速度从3至6混合 再继续3分钟揉面

步骤 2

加入软化好的黄油和盐 继续6分钟揉面

步骤 3

出手套膜即可

步骤 4

取出，向两边翻折，转90度继续向两边翻折～表面光滑，滚圆 然后基础面团就完成拉，可以开始各种霍霍啦～～

菜谱创建时间：2020-05-01 10:36:53