崂山·「百年」萝卜丝🉑吃一年

作者： 默默890906

萝卜秋天收成，早年农村秋冬主要吃萝卜、白菜过冬。但萝卜却不易保存，埋在地里时间长了容易「糠」。 姥姥的姥姥…很多辈一直传承下来，秋天收了青萝卜，将其擦丝、绰水、晒干，变成萝卜丝，可以一直常温保存，想吃饺子的时候，来一把韭菜，幸福满满～ 疫情在家，跟妈妈学了不少本领😂大家都可以试试这从小吃到大🉐美味～

用料

• 新鲜青萝卜

崂山·「百年」萝卜丝🉑吃一年的做法步骤

步骤 1

将新鲜青萝卜洗净，用刀将表面的毛须刮（处理）干净。

步骤 2

擦丝、绰热水、夏天暴晒几天至干，中途需要翻晒（要选择阳光充足的天气，避免晒不好变质）。

步骤 3

想吃饺子的时候，将干萝卜丝泡软、洗净、切细。 调入韭菜、肉等～开始享用吧。

步骤 4

「萝卜丝」饺子～

菜谱创建时间：2020-05-01 10:35:15