雪媚娘～零失误零难度

作者： 汤圆麻麻爱汤圆儿

家人喜欢吃我就有动力做，雪媚娘不需要烤箱，整个操作过程难度：⭐，只要你想做都能成功，为你喜欢的人试试吧！

用料

• 糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 220克
• 细砂糖（加牛奶中） 60克
• 细砂糖（加淡奶油中） 30克
• 黄油 25克
• 淡奶油 300克

雪媚娘～零失误零难度的做法步骤

步骤 1

1. 60克细砂糖加到牛奶中搅拌至糖融化，糯米粉和玉米淀粉混合在一起，然后过筛到牛奶中，搅拌至无颗粒。（过筛很重要，这样比较容易搅拌开）

步骤 2

2. 将搅拌好的液体过筛导入盘子里盖保鲜膜，中火蒸30分钟至面糊没有流动性。

步骤 3

3. 趁热加入25克黄油，揉匀至视频中的样子，然后包保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 4

4. 制作手粉：锅里放糯米粉，小火翻炒，有点微微发黄即可。

步骤 5

5. 将芒果切小粒

步骤 6

6. 面团从冰箱取出裹上手粉，切成小团，用擀面杖擀薄（不用担心皮太薄等会包的时候裂开），这个分量可以切成16个。

步骤 7

7. 淡奶油加30克糖用打蛋器打发，打发到表面顺滑，提起来能有小尖角即可，不能打过头。

步骤 8

8. 开始包雪媚娘，大家可以用一个小的圆碗做磨具，将皮放入，然后一层奶油一层芒果再一层奶油，收口即可。如果收口的时候发现有多余的皮可以用剪刀剪掉，这个多余的剪下来的皮不要浪费，多几个就可以揉匀下再做一个皮。也可以将芒果变成榴莲或者草莓或者奥利奥饼干碎。包好以后放冰箱冷藏4小时或者过夜口感更好哦！

雪媚娘～零失误零难度的小贴士

揉面团的时候会烫手，记得等面团没那么烫的时候再揉。如果家里没有小的圆碗，也可以提前某宝买好磨具，另外也需要买好包装纸和包装盒。

菜谱创建时间：2020-05-01 10:23:42