红薯去皮,压成泥。
鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀。红薯泥铺在烤碗里,压实,撒上马苏里芝士碎,再倒上蛋奶液。烤箱预热200℃,放烤碗,烤到上表面蛋奶液凝固,有一点点焦黄即可(我烤了大概15分钟左右)。
牛奶和鸡蛋,可以根据碗的大小适当调整份量。