照烧鸡腿饭

作者： 孙继红_gk2o

孩子的最爱，轻松吃下两碗饭！

用料

• 鸡腿 2只
• 花雕酒/料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 胡萝卜 1根
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 芦笋（西兰花） 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 2克
• 姜 6片
• 甜米酒 2勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净后，踢去骨头，一把趁手的剪刀很给力

步骤 2

再剔下一只

步骤 3

用牙签或大针，在鸡皮上扎几下（莫名想起容嬷嬷），这样在煎鸡肉的时候鸡皮不容易翘起来

步骤 4

加入花雕酒、姜片、盐、黑胡椒碎，腌上一会儿

步骤 5

不粘锅无需放油，鸡皮朝下，小火慢慢煎至金黄色

步骤 6

翻面煎鸡肉至金黄色。 慢煎的时候调好照烧汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、甜米酒2勺、蜂蜜1勺、清水2勺 。

步骤 7

加入调好照烧汁，文火盖盖焖煮，7、8分钟翻面，4、5分钟后收汁至浓稠。

步骤 8

切块，突然发现竟然是一颗心，心碎的心💔

步骤 9

装盘，淋汁儿，撒白芝麻

步骤 10

胡萝卜切片、芦笋切段，焯水

步骤 11

摆盘，拍照，开吃

照烧鸡腿饭的小贴士

照烧汁中的甜米酒可换成料酒，蜂蜜根据自己口味添加

菜谱创建时间：2020-05-01 07:51:02