夏日啤酒搭档-冷吃牛肉

作者： Maybe---

五一小长假即将来临，香辣口味的冷吃牛肉，追剧必备的小零食，吃了就停不下来🤪

用料

• 牛肉 1500克
• 菜籽油 半斤
• 大葱 2根
• 洋葱 半个
• 姜 两块
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 料酒 3大勺
• 干辣椒 半斤切丝
• 陈皮 适量
• 花椒 一把
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 白芝麻 适量

夏日啤酒搭档-冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块冷水下锅，放入少量盐入底味，葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒去腥，水开打去浮沫小火煮25分钟捞出晾凉

步骤 2

牛肉切丝，菜籽油烧热后下姜、葱、洋葱，炒干后捞出再下八角、桂皮、花椒、橙皮和牛肉煸炒

步骤 3

牛肉炒干后放入酱油、盐（请自行控制盐的用量，如果煮牛肉时放了就再放少少哦）、白糖、鸡精调味

步骤 4

调好味放入辣椒丝继续煸炒（辣椒丝提前冲洗一下，避免炒糊）介意的可以去籽，个人觉得辣椒籽还挺香的🤣

步骤 5

快起锅时再放一些辣椒粉花椒粉，最后撒入白芝麻炒香出锅

步骤 6

色香味俱全

步骤 7

色香味俱全

步骤 8

色香味俱全

步骤 9

可以上各种酒了🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-04-30 23:46:09