菠菜蒸糕辅食（打蛋白）手指食物

作者： Do小慧

不打蛋白：所有食材全部搅打三分钟，。 但是打发蛋白的蒸糕比较松软，像戚风蛋糕一样棉软。 挑食的宝宝，可以加2个大枣，会有甜味，宝宝比较爱吃。 ⚠️回答一下材料的量的问题：蒸糕不需要比例，看面糊状态就好，也不是烤戚风，不用称量那么准确，中式糕点随意一点哦，再说宝宝也由不得我那么精致😂

用料

• 菠菜 十根？
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2个鸡蛋那么多吧
• 油 1勺（小瓷勺）
• 水 1勺

菠菜蒸糕辅食（打蛋白）手指食物的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋黄 菠菜 一点水 打匀2⃣️加面粉和油，z字型搅拌3⃣️蛋白打发干性发泡4⃣️ 面糊和蛋白用切拌法混合5⃣️ 碗内刷油或者像我一样铺油纸，盖保鲜膜扎洞洞，冷水上锅时间25分钟

步骤 2

加面粉和一勺油，状态⬆️

步骤 3

蛋白打发状态 干性发泡（提起打蛋器，有直立小尖勾切不弯曲）

步骤 4

⬆️

菜谱创建时间：2020-04-30 23:33:51