自家种香料焖禾秆鸭

作者： Jodie厨房

很香的一道菜，按照奶奶的原材料以及做法，催更的粉丝看过来。

用料

• 禾秆鸭 半只
• 葱 根
• 姜 5片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 自家种香料 3条

自家种香料焖禾秆鸭的做法步骤

步骤 1

香料切段，切细更入味

步骤 2

鸭身经过禾秆煨烤后表皮呈金黄色，发出阵阵香味，鸭肉砍件洗干净然后晾干。

步骤 3

冷油下锅，放入鸭肉和香料梗部翻炒、煎香。

步骤 4

准备好瓷煲，底下铺姜片若干，将鸭肉、香料叶子放入。

步骤 5

放入两小勺盐，料酒、生抽，小火慢焖20分钟，10分钟时翻一次鸭肉。注意不可以加水，因为鸭肉在煮的过程中会产生大量水分。

步骤 6

鸭肉熟透，可以上桌。

自家种香料焖禾秆鸭的小贴士

煮鸭肉切忌放太多酱油会发酸。

菜谱创建时间：2020-04-30 22:12:57