椰汁糕—广东人的甜品

作者： 機車網友

马蹄糕、芋头糕、千层糕、红豆糕、芝麻糕…小时候奶奶总会做各种糕点给我们吃，我最喜欢的是椰汁糕(￣▽￣)

用料

• 椰浆 400毫升(一罐)
• 纯牛奶 250克
• 水 250克
• 糖 30克
• 吉利丁粉(鱼胶粉) 26克

椰汁糕—广东人的甜品的做法步骤

步骤 1

准备～

步骤 2

锅中加入水、鱼胶粉搅拌均匀，静置一分钟左右

步骤 3

把牛奶、椰浆、糖全部倒入锅中加热(用燃气加热小火)不断搅拌，直到搅拌起来没有阻力结团的鱼胶粉搅拌开了，就可以关火倒入模具

步骤 4

把泡泡撇清，封好保鲜膜放入冰箱至少三小时，喜欢口感结实点的朋友可以隔一夜再吃

步骤 5

酱酱酱～

椰汁糕—广东人的甜品的小贴士

冰一夜的椰汁糕口感比较扎实，也不那么容易融化

菜谱创建时间：2020-04-30 20:13:13