💋人人都会做的肥牛饭🍀

作者： lf自由呼吸

吉野家肥牛饭？没问题，人人都会做的肥牛饭，没有你想的那么难，自己买上好的肥牛片，加上大盘锦的蟹田稻米，那味道～～～杠杠滴

用料

• 肥牛 随意，一碗饭不得配合10片肉🥩啊
• 西蓝花 5-6小朵
• 胡萝卜 2-3片，我不喜欢吃，没放
• 洋葱 1/4个（肉多的话就多放点）
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量（不放也行）
• 味极鲜酱油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 水 酌情适量
• 米饭 1碗

💋人人都会做的肥牛饭🍀的做法步骤

步骤 1

先调料汁儿，盐可以先不放，等放料汁儿时根据咸淡再调整，水也一样，肉要是多，味道咸，就适当加点水，但不要超过4大勺（料汁儿味道就太淡了）

步骤 2

西蓝花🥦切小朵，白洋葱切丝儿，最好用白洋葱，味儿更甜。喜欢胡萝卜的或者为了提高颜值的，可以胡萝卜也切成片塑个型。

步骤 3

水烧开，可以少放点盐，西蓝花焯水，大概2-3分钟，有些变色了捞出沥水备用。

步骤 4

重新烧水，下肥牛，不要一股脑的都下里，这样容易肥牛煮的过老，就像涮火锅一样，一片一片涮，主要是为了去沫儿，没有红色的就可以捞出了，我用的澳洲肥牛，一定肥瘦相间才香啊，太瘦的不好吃。

步骤 5

涮好的肥牛备用。

步骤 6

锅里放油，烧热后下洋葱，别着急，多炒会儿，出出味儿，洋葱变软了再加入肥牛与料汁儿。

步骤 7

加入肥牛与料汁后，多翻拌均匀，可以尝咸淡，觉得汁儿少可以适量加水，然后中火🔥烧开，煮3-5分钟。

步骤 8

我喜欢洋葱变透明了，根据汤汁的粘稠度决定关火。

步骤 9

准备好蒸好的香喷喷的米饭，西蓝花，肥牛摆好，再把多余的汤汁浇上，拌饭简直一绝！

步骤 10

试了一下不同的容器，看看哪个颜值高。

💋人人都会做的肥牛饭🍀的小贴士

1.酱油我建议用味极鲜是因为有时候量掌握不好，酱油味儿太浓郁了，味极鲜毕竟口感要鲜一些。 2.大勺小勺主要告诉大家比例，我也是不断摸索，我也会尝汤汁咸淡啊，再适当调整，因为我是北方人，可能口味儿偏重，所以第7步时建议大家尝一尝。 3.洋葱我喜欢用白皮儿的，跟肥牛绝配，可以喜欢它产成透明的那种状态，洋葱对肥牛味道的影响不可小看呦！

菜谱创建时间：2020-04-30 20:11:13