无水无油红烧鸡

作者： 我用餐盘画个画

家里停水，来水的时间没确定，不想外出吃饭，又没有足够的水洗锅碗瓢盆😂，只好一个锅子做完所有的菜😄

用料

• 三黄鸡 1只（2斤左右）
• 土豆 1个
• 大红椒 1个
• 小青椒 3个
• 洋葱 1/4个
• 生姜 4片
• 蒜 6瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 6勺
• 盐 1克
• 白糖 10克
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 干辣椒片 少许

无水无油红烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切大块，洗干净滤干水就可以啦！

步骤 2

蔬菜切成这样就好

步骤 3

锅里撒10克糖，加热融化👇

步骤 4

融化成焦糖色的泡泡

步骤 5

下入鸡肉，火调到最小，让鸡肉尽情地和焦糖一起舞蹈，让焦糖裹上鸡肉

步骤 6

加入桂皮和八角

步骤 7

倒入所有的蔬菜

步骤 8

倒入生抽，酱油和料酒和混合液，盖上压力锅锅盖压10分钟。

步骤 9

高压锅烹煮够时间后，等待自动泄压再撒上一把青椒，用锅子和肉的预热把青椒热熟就可以啦！

菜谱创建时间：2020-04-30 19:47:45